एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 से 6 पाव
1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
1/4 कप पनीर का चूरा (चाहें तो)
आधा छोटा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
आधा छोटा चम्मच पाव-भाजी मसाला
एक चुटकी हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

प्याज कटा हुआ
हरी धनिया कटी हुई

विधि

- पैन में तेल गर्म करें. इसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
- जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं.
- अब पैन में टमाटर, हल्दी पाउडर, पाव-भाजी मसाला और नमक डालकर मिक्स करें.
- जब टमाटर नर्म होकर पक जाएं तो इसमें शिमला मिर्च डालकर पकाएं.
- शिमला मिर्च को हल्का नर्म होने तक पकाएं फिर इसमें पनीर डालें और मिक्स कर लें.
- अब पैन को ढक दें और मसाला ग्रेवी को 1 से 2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें.
- पैन का ढक्कन हटा दें. अब पाव को बीच से काटकर दोनों हिस्सों में अंदर की तरफ मसाला ग्रेवी फैलाकर लगाएं.
- इसी तरह सभी पाव में मसाला लगा लें.
- अब गैस पर पैन गर्म करें. चाहें तो थोड़ा तेल या मक्खन डालकर पैन चिकना कर लें.
- इसके बाद पैन पर मसाला पाव रखकर दोनों तरफ से मध्यम आंच में हल्के सेंककर प्लेट में रखते जाएं.
- तैयार हैं मसाला पाव. इसे कटे हुए प्याज और धनिया पत्तियों से गार्निश करके चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.