एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 आलू
4 चममच कॉर्न फ्लोर
3 चम्मच चिली फ्लेक्स
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार

विधि

- आलू टोट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें. (कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा)
- पानी के हल्का गर्म होते ही इसमें आलू के टुकड़े डालकर उबाल लें.
- आलू के सॉफ्ट होते ही आंच बंद कर इसे एक प्लेट में छानकर निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें. (आलू के बरूले)
- आलू के ठंडा होने के बाद ही इसमें कॉर्न फ्लोर, चिली फ्लेक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें. (आलू बड़े)
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (न फेंके आलू का छिलका, होंगे ये फायदे)
- तेल के गर्म होते ही आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए पैन में डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
- आलू टोट्स तैयार है. अपनी मनचाही चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

Photo- eblogline.com