कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा
आलू के पराठे खाने में किसे नहीं पसंद आते? पर आज इसे बनाएं एक नए अंदाज में. जानें क्या है ये अलग बेहतरीन अंदाज.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 कप गेंहू का आटा
- 3 कच्चे आलू (कद्दूकस किए हुए)
- 2 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच अमचूर, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए
विधि
- कद्दूकस किए हुए आलू में नमक मिलाकर इसे एक छन्नी में रख दें जिससे कि आलू का पानी पूरी तरह से निकल जाए. छन्नी के नीचे एक कटोरी भी रख दें. (मल्टी ग्रेन पराठा)
- आलू का पानी पूरी तरह से निकल जाने के बाद भी इसे हथेलियों के बीच दबाकर एक बार अच्छे से निचोड़ लें. (बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे)
- अब कद्दूकस किए हुए आलू में प्याज और सारे मसाले अच्छे से मिक्स करें. (मिक्स वेजिटेबल मसाला पराठा)
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़कर इनकी छोटी रोटियां बेल लें.
- रोटियों के बीचों-बीच कच्चे आलू का मिश्रण भरें और फिर पोटली बनाते हुए इसे दोबारा बेल लें. (ओट्स का हेल्दी पराठा)
- मीडियम आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें.
- तवे के गर्म होते ही रोटी डालकर इसे एक साइड से सेंक लें. एक साइड से सिकते ही इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सेंके और फिर हल्का-हल्का तेल लगाते हुए दोनों साइड से सेंक लें. (बेसन का पराठा)
- तैयार है इंस्टैंट आलू पराठा. इसे अपनी मनचाही चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
नोट:
- कच्चे आलू की वजह से इसे सिकने में थोड़ा समय लगता है.
फोटो: www.youtube.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 कप गेंहू का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप गेंहू का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा बनाने के लिए 4 कप गेंहू का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कच्चे आलू का इंस्टैंट पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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