बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे
अक्सर घर में पकी दाल और चावल बच जाते हैं. यदि आपके पास इसे गर्म करके खाने के अलावा कोई और रास्ता नहीं बचता तो इससे पराठे बना सकते हैं...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कटोरी दाल (जो भी दाल रखी हो)
- 1 कटोरी चावल
- 2 कटोरी गेहूं का आटा
- स्वादानुसार नमक (आधा छोटी चम्मच), आधा छोटा चम्मच जीरा, तेल या घी, पराठे सेकने के लिए
विधि
- अब इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए आटा गूंदलें. इसे आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय बाद मध्यम आंच पर तवा गर्म होने के लिए रखें. आटे से एक लोई लेकर सूखे आटे में लपेटकर मोटा पराठा बेल लें.
- परांठे को चारों तरफ से उठाकर इकठ्ठा करते हुए गोल करें. इसे अच्छे से बंद करके हाथों से दबाकर चपटा कर लें.
- तैयार लोई को फिर से सूखे आटे में लपेटकर गोल बेल लें.
- अब गरम तवे पर तोड़ा सा घी डालकर फैलाएं और इस पर बेला हुआ पराठा डाल दें. पराठे के दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा घी लगाकर धीमी आंच पर पलटते हुए खस्ता होने तक सेक लें.
- जब पराठा सिक जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें.
- तैयार पराठों को दही, चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कटोरी दाल (जो भी दाल रखी हो) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी दाल (जो भी दाल रखी हो) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे बनाने के लिए 1 कटोरी दाल (जो भी दाल रखी हो) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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