एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 ब्रेड
500 मिली दूध
1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
आधा कटोरी ड्राइफ्रूट्स (काजू, बादाम और पिस्ता कटे हुए)
चीनी स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले ब्रेड को किनारे से काट के साइड का हिस्सा निकाल लें. (कुल्फी बनाने की सबसे आसान विधि )
- अब ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में डालकर ग्राइंड कर लें.
- इसके बाद कड़ाही में दूध डालकर तेज आंच पर चलाते हुए उबालें.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तब इसमें ब्रेड का चूरा डाल दें. (घर में जमा रहे हैं कुल्फी, इन बातों का रखें ध्यान )
- 2-3 मिनट तक पकाने के बाद चीनी और ड्राइफ्रूट्स मिला दें. (मावा कुल्फी की रेसिपी)
- जब यह अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो आंच बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें. इसमें 10-15 मिनट लगेंगे.
- तैयार मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में 8-10 घंटे तक रख दें. (केसर-पिस्‍ता कुल्‍फी )
- तय समय बाद ब्रेड कुल्फी का मजा लें.

वीडियो में देखें केसर पिस्ता कुल्फी बनाना...

 Pic courtesy- awesomecuisine.com