एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

6 पके आम का पल्प (गूदा)
250 ग्राम मावा/खोया
125 ग्राम चीनी
एक छोटा चम्मच देशी घी
आधा छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
आधी चुटकी पीला रंग
2 बड़े चम्मच पिस्ता और बादाम, बारीक कटे हुए
आवश्यकतानुसार पानी

विधि

- भारी तल वाले पैन में मावा भूनें, जब यह घी छोड़ने लगे तब इमसें आम का गूदा डाल लें.
- 30 सेकेंड तक भून कर मावे में रंग मिलाएं.
- अब गैस पर एक दूसरे बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें.
- जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो इसे मावे में मिलाकर बराबर चलाएं.
- एक गहरे तल वाली थाली में चिकनाई लगा दें.
- मावे के मिश्रण को इस पर फैला दें.
- इस पर इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता के टुकड़े डाल दें.
- ठंडा होने पर कुकी कटर या फिर बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें.