एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम हरी मटर
250 ग्राम खोया
100 ग्राम दूध
250 ग्राम चीनी
4 हरी इलायची
2 धागे केसर
2 बड़े चम्मच घी

सजावट के लिए

1 कप बादाम, काजू और पिस्ता, बारीक कटे हुए

विधि

- हरे मटर को छीलकर दानें निकाल लें और उन्हें धोकर मिक्सी डालकर पीस लें.
- अब पैन में घी डालकर गरम करें और उसमें पिसे हुए हरे मटर डालकर भून लें.
- थोड़ी देर बाद जब मटर भून जाए तो उसमें दूध, इलायची के दाने, केसर और चीनी डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं. (आप चाहे तो स्वादानुसार चीनी की मात्रा को घटा और बढ़ा सकते हैं)
- जब हरा मटर और दूध पककर गाढ़ा होने लगे तो उसमें खोया और थोड़े सूखे मेवे मिलाकर थोड़ी देर तक और पका लें.
- हरे चने का हवला तैयार है. कटे हुए मेवों से सजाकर सर्व करें.