एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 1 से 1.5 घंटे
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा
1 1/2 कप ठंडा दूध
2-3 पके केले
1 कप पिसी चीनी
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून नारियल बूरा/पाउडर
घी

विधि

- सबसे पहले मैदा को छान कर एक बड़े बर्तन में रखें.
- केले को हाथ से मसल लें या मिक्सर में पीस लें.
- अब केले में दूध डालें और मिला कर घोल तैयार कर लें.
- अब छाने हुए मैदे में चीनी पाउडर, केला-दूध का घोल डालकर अच्छे से मिला लें.
- फिर घोल में नारियल और इलायची पाउडर मिलाकर घोल तैयार कर लें. (इस बात का ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा बनें और न ही ज्यादा पतला.)
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें. ज्यादा गर्म होने पर आंच कम कर दें, फिर एक बड़े चम्मच से एक चम्मच घोल घी में डालें.
- जब पुआ फूल कर घी के ऊपर आ जाए तब इसे पलट दें फिर सुनहरा होने तक तल कर निकाल.
- इसी तरीके से घोल से बाकी पुए बना लें.