एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

1/4 चम्‍मच केसर
2 कप मावा/खोया, चूरा किया हुआ
1 चम्‍मच दूध
1/2 कप शक्कर
1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

विधि

- एक छोटे बॉउल में केसर और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें.
- अब एक नॉन-स्टिक पैन में खोया गरम करें और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मीडियम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
- अब मिश्रण को थाली में निकालकर अच्छी तरह फैला लें और दूसरी थाली या ढक्कन से ढककर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें.
- मावा मिश्रण को चूरा कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इस मिश्रण को 14-15 भाग में बांटकर लें और इससे पेड़े बना लें. पेड़ों पर केसर के धागे डालकर सजाएं.
- पेड़े जब सूख जाए तो उन्‍हें डिब्‍बाबंद डिब्‍बे में भरकर रख दें.