एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज
• त्‍योहार : लोहड़ी

आवश्यक सामग्री

2 कप मक्के का आटा
1/2 कप गुड़
1/4 कप पानी
1/4 कप तिल
पानी जरूरत के अनुसार
तेल तलने के लिए

विधि

- सबसे पहले मक्के के आटे को एक बर्तन में छान लें.
- धीमी आंच में पैन में गुड़ के साथ पानी डालकर इसे पिघलाएं. एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें.
- अब मक्के के आटे में तिल, तेल मिलाएं और फिर गुड़ के घोल से आटा गूंद लें.
- आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर इसे हथेलियों के बीच रखते हुए चपटा करें. हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल न भूलें.
- तेज आंच में एक पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही टिक्कियां डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार है मक्के और तिल की टिक्की. आप इसे एयर टाइट डिब्बे में डालकर स्टोर कर सकते हैं.

नोट:
- आटा गूंदते समय अगर पानी की जरूरत लगे तो थोड़ा-थोड़ा डाल सकते हैं.