एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप चीनी
1 कप मैदा
1 कप बेसन
डेढ़ कप घी
2 चम्मच दूध
डेढ़ कप पानी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
3 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता बादाम

विधि

- एक पैन में घी गरम करें फिर उसमें मैदा और बेसन डाल कर सुनहरा होने तक भूनें.
- भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब एक बर्तन में दूध, पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाने के लिए मध्यम आंच में रखें.
- इसे उबालकर 2 तार की चाशनी बना लें.
- अब चाशनी को भुने हुए मिश्रण में मिला लें.
- फिर इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से गूंदें.
- इसके बाद एक थाली में थोड़ा-सा घी लगाएं और उस मिश्रण को समान रूप से थाली पर फैला दें और ऊपर से बादाम और पिस्ता लागा दें.
- ठंडा होने के बाद चाकू से पीस काट लें.
- फैमिली मेंबर्स या जब भी मेहमान आएं तो सोन पापड़ी सर्व करें.