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    नॉन-वेज स्पेशल: ऐसे बनाएं काकोरी कबाब

    काकोरी कबाब को बनाने में यकीनन बहुत समय लगता है, पर यह खाने बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे ग्रिल कर बनाया जाता है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 1.5 से 2 घंटे
    • मील टाइप : नॉन-वेज

    आवश्यक सामग्री

      2 कप मटन
      1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
      1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
      1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
      3 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
      2 टेबलस्पून कच्चा पपीता (टुकड़ों में कटा हुआ)
      4 लौंग
      एक बड़ी इलायची
      1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर
      1 टीस्पून जीरा
      1 जावित्री
      ¼ टीस्पून जायफल
      1 टीस्पून चाट मसाला
      1 कटोरी घी में भुनी हुई प्याज
      1/2 कप भुने चने का पाउडर
      1 अंडा
      घी जरूरत के अनुसार
      नमक स्वादानुसार

    सजावट के लिए

      1 कटोरी प्याज के छल्ले

    विधि

    -घी के अलावा सभी सामग्री को एकसाथ अच्छे से मिक्स कर कुछ घंटों के लिए अलग रख दें.
    - लगभग 3-4 घंटे बाद मिश्रण को ग्राइंडर जार में डालकर इसका पेस्ट बना लें.
    - अब इसमें भुने चने का पाउडर और अंडा मिलाकर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
    - बनाने के आधे घंटे पहले निकालकर मीट को सिक पर लगाएं.
    - ट्रे पर रखकर माइक्रोवेव में लगभग 15-20 मिनट तक इसे ग्रिल करें.
    - ऊपर से घी लगाकर इसे 5 मिनट के लिए दोबारा ग्रिल कर लें.
    - तैयार है काकोरी कबाब. ऊपर से चाट मसाला बुरककर प्याज के छल्ले और हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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