एग रोल
एग ऑमलेट, एग भुर्जी, एग करी, यह सब तो हम आए दिन खाते रहते हैं, पर अब हम एग (अंडा) रोसिपी में सीखेंगे टेस्टी एग रोल.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कटोरी आटा
- 2 अंडे (एग), एक महीन कटा टमाटर, एक कटी प्याज
- 2 कटी हरी मिर्च, एक चम्मच लहसुन पेस्ट, एक चम्मच अदरक पेस्ट, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा
- 3 से 4 लौंग
- 2 दालचीनी
- 3 से 4 इलायची, बारीक कटी धनिया पत्ती
- स्वादानुसार नमक, मक्खन या घी, रिफाइंड तेल
विधि
- एक कटोरे में अंडा, नमक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, काली मिर्च मिलाएं और चम्मच से अच्छी तरह फेंट लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लौंग, दालचीनी, इलायची और जीरा डालकर भूनें.
- उसके बाद पैन में प्याज डाल कर उसे फ्राई कर लें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
- बाद में कटे हुए टमाटर डालकर भून और पकाइएं.
- अब पैन में फेंटा हुआ अंडे का मिक्सचर डालें और उसे फ्राई कर लें, इसे केवल 1 से 2 मिनट के लिए तक ही फ्राई करके अंडे का फ्राई मिक्सचर तैयार कर लें.
- फिर अंडे के मिक्सचर को पराठे के अंदर भरकर रोल बना लें.
- एग रोल को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें और खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एग रोल एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 3 कटोरी आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
एग रोल बनाने के लिए सबसे पहले 3 कटोरी आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
एग रोल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह एग रोल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
एग रोल बनाने के लिए 3 कटोरी आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, एग रोल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
एग रोल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
एग रोल एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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