मूली मक्के के पराठे
सर्दियों में जहां कई तरह के पकवानों की बहार है, वहीं मक्के के अपने कई स्वाद भी हैं. इन्हीं में से एक स्वाद है मूली मक्के के पराठे का. जिसकी रेसिपी हमें पकवानगली की यूजर प्रियंका खमरिया ओबेराय ने भेजी
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम मक्के का आटा
- 3 मूली
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच धनियापत्ती, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- स्वादानुसार नमक, चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
- 5 बड़ा चम्मच मक्खन, जरूरत अनुसार पानी
विधि
- फिर एक बर्तन में मूली, धनियापत्ती, हरी मिर्च, अजवाइन, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसमें मक्के का आटा मिक्स करते हुए पानी से मुलायम आटा गूंद लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. अगर हाथ से रोटी बना सकें तो अच्छा होगा. नहीं तो पॉलिथीन में रखकर बेल सकते हैं. (पॉलिथीन में रखकर बेलने से पराठा फटेगा नहीं और आसानी से चपटा हो जाएगा.)
- मध्यम आंच में तवा गर्म होने के लिए रखें.
- मक्खन लगाकर चिकना करने के बाद पराठा दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मूली मक्के के पराठे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम मक्के का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मूली मक्के के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम मक्के का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मूली मक्के के पराठे बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मूली मक्के के पराठे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मूली मक्के के पराठे बनाने के लिए 250 ग्राम मक्के का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मूली मक्के के पराठे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मूली मक्के के पराठे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मूली मक्के के पराठे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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