मोमो के लिए चटनी: तिल और टमाटर की स्वादिष्ट चटनी

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• तिल की चटनी के लिए: 1/2 कप सफेद तिल
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 इंच अदरक (मोटा कटा हुआ)
• 15-20 लहसुन की कलियां
• 2 मध्यम प्याज (मोटा कटा हुआ)
• 2 मध्यम टमाटर (मोटा कटा हुआ)
• 10-12 सूखी लाल मिर्च
• स्वादानुसार नमक। टमाटर की चटनी के लिए: 4 मध्यम टमाटर (मोटा कटा हुआ)
• 2 टेबलस्पून तेल
• 15-20 लहसुन की कलियां
• 2 इंच अदरक (मोटा कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च
• 10-15 ताजा धनिया के डंठल (मोटा कटा हुआ)
• 10-12 सूखी लाल मिर्च
• 1/2 छोटी चम्मच सिचुआन मिर्च के दाने
• स्वादानुसार नमक।