गंथिया नी कढ़ी
गंथिया नी कढ़ी एक सरल और जल्दी बनने वाली कढ़ी है, जिसमें गंथिया की बनावट भाप में पके चावल के साथ बेहतरीन लगती है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 1/2 कप भावनगर गांठिया
- 2 कप दही
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 टेबलस्पून बेसन
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 चम्मच राई
- 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, सजावट के लिए धनिया की टहनी
- परोसने के लिए भाप में पका हुआ चावल
विधि
• एक कटोरी में दही लें, उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, नमक और 2½ कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। • नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें। • अब गंथिया डालकर 8-10 मिनट तक उबालें। • कटा हुआ धनिया डालें और गैस बंद कर दें। • कढ़ी को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से धनिये की टहनी से सजाएं। • गरमा गरम भाप में पके चावल के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गंथिया नी कढ़ी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 1 1/2 कप भावनगर गांठिया और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गंथिया नी कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 1/2 कप भावनगर गांठिया तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गंथिया नी कढ़ी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह गंथिया नी कढ़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गंथिया नी कढ़ी बनाने के लिए 1 1/2 कप भावनगर गांठिया के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गंथिया नी कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गंथिया नी कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गंथिया नी कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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