गुजराती कढ़ी

गुजराती कढ़ी

सरल और स्वादिष्ट गुजराती कढ़ी, खिचड़ी के साथ परोसें और आराम करें।

ADVERTISEMENT

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 1 1/2 कप दही
  • 1 टेबलस्पून बेसन
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1/2 टीस्पून राई
  • 1/2 टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 3 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी
  • 5 करी पत्ते
  • 4 लाल मिर्च
  • 1 टीस्पून चीनी
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 4 - 6

• एक बाउल में दही लें, उसमें बेसन, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह फेंटें।
• अब 3.5 कप पानी डालकर फिर से फेंटें ताकि मिश्रण स्मूथ हो जाए।
• एक नॉन-स्टिक गहरे पैन में घी गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें।
• जीरा डालें और उसका रंग बदलने तक भूनें।
• हींग, लौंग, दालचीनी, करी पत्ते और लाल मिर्च डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट भूनें।
• दही का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
• आवश्यकतानुसार पानी, चीनी और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
• 4-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
• कढ़ी को सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें।

ADVERTISEMENT

क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

गुजराती कढ़ी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 1 1/2 कप दही और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

ADVERTISEMENT

Saved Recipes