जैन मूंग नी कढ़ी
साधारण कढ़ी में तड़के हुए साबुत मूंग डालकर पोषण बढ़ाया गया है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1/2 कप छिला हुआ मूंग (धुली मूंग दाल) उबला हुआ
- 2 कप छाछ
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून बेसन
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून हींग
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून चीनी
- 1 टीस्पून घी
- 1 टीस्पून जीरा
विधि
• एक नॉन-स्टिक पैन में छाछ गरम करें। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बेसन डालकर हैंड ब्लेंडर से घोल बनाएं। आधा चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें, मिलाएं और उबाल लें। • एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।¼ चम्मच हींग, साबुत मूंग, बची हुई हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और चीनी डालें, मिलाएं और एक मिनट पकाएं। • तैयार मूंग मिश्रण को छाछ के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट पकाएं। • एक नॉन-स्टिक तड़का पैन में घी गरम करें। जीरा डालें और चटकने दें। बची हुई हींग और लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे कढ़ी में डालें। • गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
जैन मूंग नी कढ़ी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 1/2 कप छिला हुआ मूंग (धुली मूंग दाल) उबला हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
जैन मूंग नी कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप छिला हुआ मूंग (धुली मूंग दाल) उबला हुआ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
जैन मूंग नी कढ़ी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह जैन मूंग नी कढ़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
जैन मूंग नी कढ़ी बनाने के लिए 1/2 कप छिला हुआ मूंग (धुली मूंग दाल) उबला हुआ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, जैन मूंग नी कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
जैन मूंग नी कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
जैन मूंग नी कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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