जीरा मिर्ची कढ़ी
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दाल्स-एंड-कढ़ी ब्रेकफास्‍ट

जीरा मिर्ची कढ़ी

यह कढ़ी पाचन में मददगार, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 चम्मच जीरा
  • 8-10 काली मिर्च
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1 कप ताजा कसा हुआ नारियल
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच इमली का गूदा
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4

• एक तड़के वाले पैन में आधा चम्मच घी गरम करें, उसमें काली मिर्च और जीरा डालकर चटकने दें।
• आंच बंद करके ठंडा करें और इसमें नारियल, लाल मिर्च पाउडर, नमक, इमली का गूदा और आधा कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
• इस पेस्ट को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में गरम करें।
थोड़ा पानी डालकर लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• एक छोटे नॉन-स्टिक तड़के वाले पैन में बचा हुआ घी गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालकर गहरा भूरा होने तक भूनें।
• इस तड़के को कढ़ी में डालें, तुरंत ढककर एक कटोरे में निकाल लें।
• गरमागरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

जीरा मिर्ची कढ़ी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट रेसिपी है, जिसे 1 चम्मच जीरा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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