जीरा मिर्ची कढ़ी
यह कढ़ी पाचन में मददगार, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 चम्मच जीरा
- 8-10 काली मिर्च
- 1 टेबलस्पून घी
- 1 कप ताजा कसा हुआ नारियल
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच इमली का गूदा
- 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
विधि
• एक तड़के वाले पैन में आधा चम्मच घी गरम करें, उसमें काली मिर्च और जीरा डालकर चटकने दें। • आंच बंद करके ठंडा करें और इसमें नारियल, लाल मिर्च पाउडर, नमक, इमली का गूदा और आधा कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें। • इस पेस्ट को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में गरम करें। थोड़ा पानी डालकर लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। • एक छोटे नॉन-स्टिक तड़के वाले पैन में बचा हुआ घी गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालकर गहरा भूरा होने तक भूनें। • इस तड़के को कढ़ी में डालें, तुरंत ढककर एक कटोरे में निकाल लें। • गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
जीरा मिर्ची कढ़ी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 1 चम्मच जीरा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
जीरा मिर्ची कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 चम्मच जीरा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
जीरा मिर्ची कढ़ी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह जीरा मिर्ची कढ़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
जीरा मिर्ची कढ़ी बनाने के लिए 1 चम्मच जीरा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, जीरा मिर्ची कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
जीरा मिर्ची कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
जीरा मिर्ची कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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