मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी
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दाल्स-एंड-कढ़ी डिनर,पार्टी

मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी

मां छोले दी दाल पंजाबी घरों में पसंदीदा मलाईदार दाल है, जो दो दालों के मिश्रण से बनती है।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 1/2 कप काली उड़द दाल
  • 1/2 कप चना दाल
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 इंच अदरक कटा हुआ
  • 3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2-3 टेबलस्पून शुद्ध घी
  • 1 टेबलस्पून मक्खन
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
  • 2 मध्यम टमाटर कटे हुए
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून ताजा धनिया कटा हुआ

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा
Servings 4 - 6

• दोनों दालों को मिलाकर धोएं और चार कप पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें।
पानी निकाल दें।
• भीगी हुई दालों को एक पैन में चार कप पानी, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, आधा अदरक और हरी मिर्च के साथ डालें।
• ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक दालें नरम न हो जाएं।
• एक लकड़ी के चम्मच से दालों को हल्के से मिलाएं ताकि वे मैश न हों और मिश्रण समान रूप से मिल जाए।
• एक पैन में घी और मक्खन गर्म करें।
जीरा, बची हुई हरी मिर्च और अदरक डालें।
• भूनें और फिर प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
• टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर डालकर आधे मिनट तक भूनें।
• इस तड़के को दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• कुछ मिनट धीमी आंच पर पकाएं और हरे धनिये से सजाकर गरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी एक लोकप्रिय डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1/2 कप काली उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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