मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी
मां छोले दी दाल पंजाबी घरों में पसंदीदा मलाईदार दाल है, जो दो दालों के मिश्रण से बनती है।
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1/2 कप काली उड़द दाल
- 1/2 कप चना दाल
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 इंच अदरक कटा हुआ
- 3 हरी मिर्च कटी हुई
- 2-3 टेबलस्पून शुद्ध घी
- 1 टेबलस्पून मक्खन
- 1 चम्मच जीरा
- 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
- 2 मध्यम टमाटर कटे हुए
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून ताजा धनिया कटा हुआ
विधि
• दोनों दालों को मिलाकर धोएं और चार कप पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। पानी निकाल दें। • भीगी हुई दालों को एक पैन में चार कप पानी, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, आधा अदरक और हरी मिर्च के साथ डालें। • ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक दालें नरम न हो जाएं। • एक लकड़ी के चम्मच से दालों को हल्के से मिलाएं ताकि वे मैश न हों और मिश्रण समान रूप से मिल जाए। • एक पैन में घी और मक्खन गर्म करें। जीरा, बची हुई हरी मिर्च और अदरक डालें। • भूनें और फिर प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। • टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। लाल मिर्च पाउडर डालकर आधे मिनट तक भूनें। • इस तड़के को दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • कुछ मिनट धीमी आंच पर पकाएं और हरे धनिये से सजाकर गरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी एक लोकप्रिय डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1/2 कप काली उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप काली उड़द दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी बनाने के लिए 1/2 कप काली उड़द दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मां छोले दी दाल - पंजाबी मलाईदार दाल रेसिपी एक लोकप्रिय इंडियन डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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