मेथीवाली अरहर दाल

मेथीवाली अरहर दाल

ताजी मेथी और लहसुन की खुशबू से भरपूर अरहर दाल। यह रेसिपी FoodFood टीवी चैनल से ली गई है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 मध्यम गुच्छा ताजी मेथी के पत्ते
  • 1 कप अरहर दाल (धोकर नमक और 1½ चम्मच हल्दी के साथ प्रेशर कुकर में पकी हुई)
  • 1 चम्मच गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टेबलस्पून शुद्ध घी
  • 2 लहसुन की कलियां (कुचली हुई)
  • 1¼ चम्मच हींग
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 2 - 4

• कुकर में पकी हुई अरहर दाल में गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को उबाल आने दें।
• मेथी के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें।
• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, लहसुन को कुचलकर डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
फिर हींग और मेथी डालकर मिलाएं और मेथी के पकने तक भूनें।
• अब पकी हुई अरहर दाल और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ध्यान रखें कि दाल बहुत गाढ़ी न हो।
• दाल को सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम पराठा या स्टीम्ड चावल के साथ परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मेथीवाली अरहर दाल एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 1 मध्यम गुच्छा ताजी मेथी के पत्ते और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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