टिडाली दाल
तीन तरह की दालों का मिश्रण, मसालों के साथ पकाया गया, तड़का लगाकर परोसा जाता है।
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1/2 कप चना दाल (भिगोकर 30 मिनट रखी हुई और छानी हुई)
- 1/2 कप धुली तूर दाल (30 मिनट भिगोई और छानी हुई)
- 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
- 8-10 करी पत्ते
- 1 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 3-4 हरी मिर्चें चीरी हुईं, सजावट के लिए ताजा धनिया पत्ती कटी हुई, तड़के के लिए: 1 1/2 बड़े चम्मच घी
- 1 1/2 बड़े चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
- 2 छोटी चम्मच जीरा
विधि
• प्रेशर कुकर गरम करें, इसमें मूंग दाल, चना दाल, तूर दाल, कटा प्याज, टमाटर, करी पत्ते, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च और 6 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • कुकर का ढक्कन बंद करें और 4-5 सीटी आने तक पकाएं। • जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए, तब ढक्कन खोलकर दाल को अच्छी तरह मिलाएं। • तड़के के लिए, एक गहरे पैन में घी गरम करें, उसमें लहसुन और जीरा डालकर लहसुन सुनहरा होने तक भूनें। • पकाई हुई दाल डालें, मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दें। • दाल को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा गरम चावल के साथ परोसें।
ADVERTISEMENT
Browse by Category
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
टिडाली दाल एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 1/2 कप चना दाल (भिगोकर 30 मिनट रखी हुई और छानी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
टिडाली दाल बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप चना दाल (भिगोकर 30 मिनट रखी हुई और छानी हुई) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
टिडाली दाल बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह टिडाली दाल रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
टिडाली दाल बनाने के लिए 1/2 कप चना दाल (भिगोकर 30 मिनट रखी हुई और छानी हुई) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, टिडाली दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
टिडाली दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
टिडाली दाल एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT