वेजन दाल फ्राई
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दाल्स-एंड-कढ़ी डिनर,पार्टी

वेजन दाल फ्राई

यह वेजन दाल फ्राई स्वाद में लाजवाब है, एक बार बनाने के बाद बार-बार बनाने का मन करेगा।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 कप तूर दाल (30 मिनट भिगोई हुई और छानी हुई)
  • 1 कप काजू
  • 1 मध्यम प्याज
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 मध्यम टमाटर
  • 1.5 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 6-8 लहसुन की कलियां
  • 1 चम्मच राई
  • 1 चम्मच जीरा
  • 10-12 करी पत्ते
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून कटा धनिया
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस, सजावट के लिए धनिया पत्ती

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट
Servings 2 - 4

• ओवन को 150°C पर पहले से गरम करें।
• काजू को बेकिंग ट्रे पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें, फिर अलग रख दें।
• प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और अदरक को बारीक काट लें।
लहसुन की कलियां मोटी काटकर अलग रखें।
• भुने हुए काजू को ब्लेंडर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
• प्रेशर कुकर गरम करें, तूर दाल और 2 कप पानी डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर पूरी तरह कम होने दें।
• एक पैन गरम करें, उसमें राई और जीरा डालकर चटकने तक भूनें।
करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड भूनें।
• कटे हुए प्याज, अदरक, सेंधा नमक और लहसुन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
प्याज सुनहरा होने तक पकाएं।
1/4 कप पानी डालकर मिलाएं।
• हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें।
1/4 कप पानी डालकर टमाटर नरम होने तक पकाएं।
• हल्दी पाउडर डालकर एक मिनट भूनें।
पकाई हुई दाल डालकर मिलाएं।
सेंधा नमक डालकर 1-2 मिनट पकाएं।
• गैस बंद करें, कटा धनिया, नींबू का रस और 1 चम्मच काजू पेस्ट डालकर मिलाएं।
सर्विंग बाउल में निकालें।
• गरमागरम ब्राउन राइस के साथ परोसें।

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4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

वेजन दाल फ्राई एक लोकप्रिय डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप तूर दाल (30 मिनट भिगोई हुई और छानी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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