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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 5 कप भैंस का दूध
- 1 लीटर भैंस का दूध
- 2 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून पिस्ता (उबले और छिले हुए, कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून बादाम (उबले और छिले हुए, कटा हुआ)
विधि
• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 5 कप दूध धीमी आंच पर उबालें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए। • दूसरे गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 लीटर दूध उबालें, फिर आंच बंद कर नींबू का रस डालें और फाड़ने तक हिलाएं। • छन्ना छानने के लिए मलमल के कपड़े में छानकर तुरंत बर्फीले पानी में डालें। • अतिरिक्त पानी निचोड़कर छन्ना एक प्लेट में निकालें और हाथों से मैश करें। • गाढ़े दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और चीनी घुलने तक पकाएं। पिस्ता और बादाम डालकर मिलाएं और आंच बंद करें। • पैन के किनारों और तल से दूध को खुरचकर मिलाएं, फिर छन्ना डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • पायेश को व्यक्तिगत कटोरियों में डालकर फ्रिज में ठंडा करें। • ठंडा परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
छनार पायेश एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 5 कप भैंस का दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
छनार पायेश बनाने के लिए सबसे पहले 5 कप भैंस का दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
छनार पायेश बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह छनार पायेश रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
छनार पायेश बनाने के लिए 5 कप भैंस का दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, छनार पायेश को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
छनार पायेश का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
छनार पायेश एक लोकप्रिय डिजर्ट पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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