रेड वेलवेट क्रीम पफ्स

• एक बाउल में मक्खन लें और इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छी तरह फेंटें।
कास्टर शुगर डालकर फिर से फेंटें।
• इसमें खाद्य लाल कोचिनील रंग डालें और मिलाएं।
आटा डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
क्लिंग फिल्म से ढककर 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
• आटे को पार्चमेंट पेपर पर रखें, ऊपर से दूसरा पार्चमेंट पेपर रखें और आधा सेंटीमीटर मोटी शीट बेल लें।
• ऊपर वाला पार्चमेंट पेपर हटाएं और मध्यम आकार के कुकी कटर से गोल आकार काटें।
इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
• चाउ पेस्ट बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
1 कप पानी डालकर मिलाएं।
नमक डालकर मिश्रण को उबालें।
• आटा डालकर अच्छी तरह फेंटें।
मिश्रण को बाउल में निकालकर ठंडा करें।
• ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
• चाउ पेस्ट में एक-एक करके अंडे डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से नरम होने तक फेंटें।
• पाइपिंग बैग में चाउ पेस्ट भरें और लाइन की हुई ट्रे पर छोटे-छोटे हिस्से पाइप करें।
• प्रत्येक चाउ पेस्ट के ऊपर एक रेड वेलवेट डो का गोल टुकड़ा रखें।
• ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक