मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी
मकर संक्रांति का त्योहार एक-दूसरे से मिलने-मिलाने और खुशियां बांटने का त्योहार है. इस दिन कई तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं जिनमें से एक है तिल-गुड़ की रेवड़ी.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप भुना तिल (सफेद), एक कप गुड़, आधा कप पानी, दो चम्मच कॉर्न सिरप, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस, बेकिंग या सिलिकॉन मैट
विधि
- पैन के गरम होते ही इसमें गुड़ और पानी डालकर चलाएं.
- इसके बाद इसमें कॉर्न सिरप मिलाएं.
- लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
- मिश्रण के गाढ़ा होते ही इसमें इलायची पाउडर और नींबू का रस मिलाएं.
- खुशबू के लिए केवड़ा एसेंस भी डालें.
- मिश्रण के और भी गाढ़ा होने पर भुना तिल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें.
- तिल के मिश्रण को थोड़ा ठंडाकर इसे बेकिंग मैट या सिलिकॉन मैट पर फैलाएं.
- जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब इसे गूंद लें और छोटे-छोटे गोलाकार में रेवड़ी बना लें.
- अब इसे दोबारा एक प्लेट पर रखकर सफेद तिल पर रोल कर लें. तैयार है मकर संक्रांति स्पेशल तिल-गुड़ की रेवड़ी.
नोट:
- अगर आप बिना कॉर्न सिरप के बना रहे हैं तब दो तार की चाशनी जरूर बनाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप भुना तिल (सफेद), एक कप गुड़, आधा कप पानी, दो चम्मच कॉर्न सिरप, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस, बेकिंग या सिलिकॉन मैट और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप भुना तिल (सफेद), एक कप गुड़, आधा कप पानी, दो चम्मच कॉर्न सिरप, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस, बेकिंग या सिलिकॉन मैट तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी बनाने के लिए आधा कप भुना तिल (सफेद), एक कप गुड़, आधा कप पानी, दो चम्मच कॉर्न सिरप, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस, बेकिंग या सिलिकॉन मैट के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मकर संक्रांति स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल-गुड़ की रेवड़ी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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