बौरानी रायता
रायते में लहसुन का स्वाद बेहद लजीज लगता है. इस टेस्ट को खासतौर से मध्य भारत में बिरयानी और पुलाव के साथ सर्व किया जाता है. यहां जानें इस बौरानी रायते की रेसिपी -
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप गाढ़ा दही, आधा कप दूध
- 10 से 12 लहसुन की कलियां छिली हुईं, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच रायता मसाला
- स्वादानुसार नमक
विधि
- इसके बाद बर्तन में दही निकालें. फिर छलनी में लहसुन का पेस्ट डालें और पेस्ट का जूस दही में छानकर मिक्स कर लें.
- छलनी में लहसुन का बचा हुआ मिश्रण अलग कर दें.
- अब दही और लहसुन के मिक्सचर में नमक, लाल मिर्च पाउडर और रायता मसाला डालकर मिक्स करें.
- फिर रायते को पतला करने के लिए इसमें दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- तैयार है बौरानी रायता. इसे लाला मिर्च और रायता मसाला पाउडर से गार्निश करके बिरयानी या पुलाव के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बौरानी रायता एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप गाढ़ा दही, आधा कप दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बौरानी रायता बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप गाढ़ा दही, आधा कप दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बौरानी रायता बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बौरानी रायता रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बौरानी रायता बनाने के लिए 2 कप गाढ़ा दही, आधा कप दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बौरानी रायता को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बौरानी रायता का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बौरानी रायता एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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