भजानी चकली

भजानी चकली

दिवाली पर दोस्तों और परिवार के साथ स्वादिष्ट भजानी चकली बनाएं, जो नाश्ते और पार्टी के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 500 ग्राम भजानी आटा
  • 1 टेबलस्पून सफेद तिल
  • स्वादानुसार नमक
  • 2-3 टेबलस्पून गरम तेल
  • चिकनाई के लिए तेल + तलने के लिए तेल

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 4 - 6

• एक बड़े परात में भजानी आटा लें, उसमें सफेद तिल और नमक डालें।
बीच में गड्ढा बनाएं और उसमें गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• 1¼ कप पानी धीरे-धीरे डालते हुए आटे को नरम गूंथ लें।
• आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें।
• चकली प्रेस को तेल से चिकना करें।
आटे का एक हिस्सा प्रेस में डालें, लगभग ¾ भरें और ढक्कन लगाएं।
• प्लास्टिक शीट पर चकली प्रेस से चकली निकालें।
• कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
चकली को धीरे-धीरे डालें, कुछ-कुछ करके, और सुनहरा भूरा व कुरकुरा होने तक तलें।
• तली हुई चकली को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
• चकली को पूरी तरह ठंडा होने दें।
एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करें और जरूरत अनुसार परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

भजानी चकली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम भजानी आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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