भजानी चकली
दिवाली पर दोस्तों और परिवार के साथ स्वादिष्ट भजानी चकली बनाएं, जो नाश्ते और पार्टी के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 500 ग्राम भजानी आटा
- 1 टेबलस्पून सफेद तिल
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 टेबलस्पून गरम तेल
- चिकनाई के लिए तेल + तलने के लिए तेल
विधि
• एक बड़े परात में भजानी आटा लें, उसमें सफेद तिल और नमक डालें। बीच में गड्ढा बनाएं और उसमें गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • 1¼ कप पानी धीरे-धीरे डालते हुए आटे को नरम गूंथ लें। • आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें। • चकली प्रेस को तेल से चिकना करें। आटे का एक हिस्सा प्रेस में डालें, लगभग ¾ भरें और ढक्कन लगाएं। • प्लास्टिक शीट पर चकली प्रेस से चकली निकालें। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। चकली को धीरे-धीरे डालें, कुछ-कुछ करके, और सुनहरा भूरा व कुरकुरा होने तक तलें। • तली हुई चकली को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • चकली को पूरी तरह ठंडा होने दें। एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करें और जरूरत अनुसार परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भजानी चकली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम भजानी आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
भजानी चकली बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम भजानी आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
भजानी चकली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह भजानी चकली रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
भजानी चकली बनाने के लिए 500 ग्राम भजानी आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, भजानी चकली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
भजानी चकली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
भजानी चकली एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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