गोल वरण
गोल वरण एक गाढ़ा दाल व्यंजन है, जिसे साधारण मसालों के साथ बनाया जाता है और भाकरी या रोटी के साथ परोसा जाता है। इसमें काला मसाला और गुड़ स्वाद को बढ़ाते हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2½ कप पकी हुई तूर दाल
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून राई
- 1¼ टीस्पून जीरा
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 मध्यम प्याज कटे हुए
- स्वादानुसार नमक
- ¼ टीस्पून हींग
- ¼ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून कटा हुआ गुड़
- 1 टीस्पून काला मसाला
- 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- परोसने के लिए भाकरी
विधि
• कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और जब वह चटकने लगे तो जीरा और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। • प्याज और नमक डालकर प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। • हींग, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • पकी हुई दाल और गुड़ डालकर मिलाएं, मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। • काला मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएं। • दाल को सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम भाकरी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गोल वरण एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 2½ कप पकी हुई तूर दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गोल वरण बनाने के लिए सबसे पहले 2½ कप पकी हुई तूर दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गोल वरण बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गोल वरण रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गोल वरण बनाने के लिए 2½ कप पकी हुई तूर दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गोल वरण को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गोल वरण का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गोल वरण एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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