कोलाचे पोहे

कोलाचे पोहे

महाराष्ट्र के कोकण क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन, जो हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है। भारी रात के खाने के बाद सुबह के लिए उपयुक्त।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 1 1/2 कप मोटा पोहा
  • 1 1/2 कप नारियल का दूध
  • 2-3 टेबलस्पून कटा हुआ गुड़
  • 1 टेबलस्पून इमली का गूदा
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 1/2 टेबलस्पून तेल
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 1 टीस्पून राई
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 6-8 करी पत्ते
  • 2 सूखी लाल मिर्च
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट
Servings 4 - 6

• पोहे को छन्नी में डालकर अच्छी तरह धोएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
• एक कटोरे में नारियल का दूध लें, उसमें गुड़ डालकर घुलने तक मिलाएं।
• इसमें इमली का गूदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• एक छोटी नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें हींग और राई डालें।
राई चटकने लगे तो जीरा, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डालकर मिलाएं।
• इस तड़के को नारियल के दूध के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हरी मिर्च भी डालकर मिलाएं।
• पोहे को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से नारियल के दूध का मिश्रण डालकर परोसें।

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4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

कोलाचे पोहे एक लोकप्रिय लंच रेसिपी है, जिसे 1 1/2 कप मोटा पोहा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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