मिर्चीची भाजी

मिर्चीची भाजी

मिर्चीची भाजी में मुख्य सामग्री हरी मिर्च है, लेकिन इसका तीखापन कम है जिससे इसे बिना छींकें मजे से खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और जरूर आजमाने लायक व्यंजन है।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च
  • 3-4 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
  • 2 मध्यम प्याज, कटे हुए
  • स्वादानुसार नमक
  • 10-12 करी पत्ते
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 कप भुनी और पिसी मूंगफली
  • 2-3 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया + सजावट के लिए
  • परोसने के लिए ज्वार भाकरी

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 4 - 6

• मिर्च के डंठल हटा कर उन्हें बीच से चीरकर मोटा-मोटा काट लें।
• कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और जब वह रंग बदलने लगे तो कटा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब प्याज और नमक डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• करी पत्ते डालकर मिलाएं, फिर हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
• लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• पिसे हुए भुने हुए मूंगफली डालकर मिलाएं, फिर आधा कप पानी डालकर मिलाएं और 3-4 मिनट पकाएं।
• हरा धनिया डालकर मिलाएं।
• भाजी को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और गरमागरम ज्वार भाकरी के साथ परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मिर्चीची भाजी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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