मिर्चीची भाजी
मिर्चीची भाजी में मुख्य सामग्री हरी मिर्च है, लेकिन इसका तीखापन कम है जिससे इसे बिना छींकें मजे से खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और जरूर आजमाने लायक व्यंजन है।
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च
- 3-4 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
- 2 मध्यम प्याज, कटे हुए
- स्वादानुसार नमक
- 10-12 करी पत्ते
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप भुनी और पिसी मूंगफली
- 2-3 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया + सजावट के लिए
- परोसने के लिए ज्वार भाकरी
विधि
• मिर्च के डंठल हटा कर उन्हें बीच से चीरकर मोटा-मोटा काट लें। • कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और जब वह रंग बदलने लगे तो कटा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। • अब प्याज और नमक डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। • करी पत्ते डालकर मिलाएं, फिर हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। • लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • पिसे हुए भुने हुए मूंगफली डालकर मिलाएं, फिर आधा कप पानी डालकर मिलाएं और 3-4 मिनट पकाएं। • हरा धनिया डालकर मिलाएं। • भाजी को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और गरमागरम ज्वार भाकरी के साथ परोसें।
ADVERTISEMENT
Browse by Category
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिर्चीची भाजी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मिर्चीची भाजी बनाने के लिए सबसे पहले 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मिर्चीची भाजी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मिर्चीची भाजी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मिर्चीची भाजी बनाने के लिए 10-12 मोटी हल्की हरी मिर्च के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मिर्चीची भाजी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मिर्चीची भाजी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मिर्चीची भाजी एक लोकप्रिय इंडियन डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT