संगम वडा

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 3 मध्यम उबले और छिले हुए आलू
• 4 पाव
• 3 हरी मिर्च, टूटी हुई
• 8 लहसुन की कलियां
• 1/2 इंच अदरक, मोटा कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए
• 8 करी पत्ते, कटा हुआ
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्तियां + सजाने के लिए
• 1¼ कप बेसन
• 1/4 कप चावल का आटा
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, खजूर-इमली की चटनी, हरी चटनी, कटे हुए प्याज, नायलॉन सेव