सुशीला

सुशीला

सुशीला एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन नाश्ता है जो फूला हुआ चावल (मुरमुरा) से बनता है। यह खासकर मराठवाड़ा क्षेत्र में प्रसिद्ध है और नाश्ते या कभी भी खाए जाने वाला सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 4 कप फुला हुआ चिवड़ा
  • 3 बड़े चम्मच तेल
  • 3 बड़े चम्मच कच्चे मूंगफली
  • 1 छोटी चम्मच राई
  • 2 छोटी चम्मच जीरा
  • 12-16 करी पत्ते
  • 2 बड़े प्याज (कटा हुआ)
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच चीनी
  • 3 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (कटा हुआ), सजावट के लिए ताजा धनिये की टहनी

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4

• मुरमुरा को छलनी में लेकर अच्छी तरह धो लें।
• नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मूंगफली डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
भुनी हुई मूंगफली को निकालकर एक छोटी कटोरी में रख दें।
• पैन में बचा तेल रखें, उसमें राई डालें और जब वह चटकने लगे तो जीरा, करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
• कटे हुए प्याज डालें, मिलाएं और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
फिर नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
30 सेकंड तक भूनते रहें।
• चीनी और मुरमुरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
• भुनी हुई मूंगफली और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
• तैयार सुशीला को सर्विंग बाउल में निकालें और हरे धनिये की पत्ती से सजाकर गरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

सुशीला एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 4 कप फुला हुआ चिवड़ा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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