पुदीना चिकन पुलाव

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1 1/2 कप बासमती चावल
• 30 मिनट भिगोकर छाना हुआ
• 600 ग्राम चिकन, हड्डी सहित 1 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 कप पुदीना चटनी
• 2-3 बड़े चम्मच घी
• 1 इंच दालचीनी
• 5-6 काली मिर्च के दाने
• 1 तेजपत्ता
• 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 2 मध्यम प्याज, पतले स्लाइस में कटे हुए
• 1 इंच अदरक, पतली पट्टियों में कटा हुआ
• 1 कप दही
• 1 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 कप ताजा धनिया पत्ती, कटी हुई
• 1/4 कप ताजा पुदीना पत्ती, कटी हुई, सजावट के लिए ताजा पुदीना की टहनी
• परोसने के लिए रायता
• परोसने के लिए भुना हुआ पापड़