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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम अदरक
- 100 ग्राम हरी मिर्च
- 3 नींबू का रस
- 1/2 टीस्पून हींग
- स्वादानुसार नमक
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून सौंफ
- 1 टीस्पून राई दाल
- 2 टीस्पून सरसों का तेल
विधि
- इन टुकड़ों को एक कपड़े पर फैलाकर पंखे के नीचे एक घंटे तक रख दें. ताकि काटने के बाद इनकी नमी खत्म हो जाए.
- हरी मिर्च को साफ कर लें और बीच से फाड़ लें. - इसके बाद एक थाली में सारे मसाले डालकर मिला लें.
- फिर थाली में अदरक के टुकड़े और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें नींबू का रस और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इस अचार को सूखी कांच की बर्नी में रखें. ( मतलब कांच की बर्नी को धूप या फिर हल्की सी आंच दिखा लें. इससे इसके अंदर की नमी खत्म हो जाएगी.)
- बर्नी को 2-3 दिन तक धूप में रखें. (सुखाने के दौरान रात में अचार की बर्नी को घर के अंदर रख लें.) - अदरक का अचार तैयार है.
- यह अचार 5-6 महीने का इस्तेमाल किया जा सकता है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अदरक का अचार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम अदरक और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अदरक का अचार बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम अदरक तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अदरक का अचार बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह अदरक का अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अदरक का अचार बनाने के लिए 250 ग्राम अदरक के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अदरक का अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अदरक का अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अदरक का अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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