मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग
सर्दियों में सरसों का साग खाने का अपना अलग ही मजा है. पर कुछ लोग इसे बनाने में झंझट महसूस करते हैं. तो चलिए हम आपको बताते हैं कि सरसों के साग को कितनी आसानी से इतना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 250 ग्राम सरसों का साग
- 150 ग्राम पालक साग
- 100 ग्राम बथुआ साग
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 8-10 लहसुन की कलियां
- 2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 2 टेबलस्पून मक्के का आटा
- 1 टेबलस्पून घी, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार
विधि
- प्रेशर कुकर में तीनों साग, अदरक, नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी लगा लें.
- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद साग को निकालकर इसका पानी अलग कर लें.
- साग को ग्राइंडर जार में डालकर दरदरा पीस लें.
- अब मीडियम आंच में पैन में साग और मक्के का आटा डालकर लगाकर चलाते हुए पकाएं.
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- इसमें बचा हुआ साग का पानी डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं.
- इस बीच दूसरी तरफ पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- इसके बाद टमाटर डालकर इसके नरम होने तक पकाएं.
- 20 मिनट बाद साग को प्याज-टमाटर में डालकर मिक्स कर लें.
- अब मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें हींग, सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- जब तड़का तैयार हो जाए तो इसे साग पर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- तैयार है सरसों का साग. मक्के की रोटी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम सरसों का साग और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम सरसों का साग तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग बनाने के लिए 250 ग्राम सरसों का साग के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मक्के की रोटी के साथ बेहतरीन लगता है ये सरसों का साग एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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