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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 कप कटहल
- 2 कप बासमती चावल
- 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई)
- 1/4 कप दही
- 4 प्याज (कटी हुई)
- 2 तेज पत्ता
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून बिरयानी मसाला
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार
विधि
- इसमें तेज पत्ता, प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
- लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- मसाले के तेल छोड़ने पर कटहल डालकर 2-3 मिनट भून लें.
- अब बिरयानी मसाला, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, दही और फूलगोभी डालकर मिलाएं चलाते हुए पकाएं.
- कटहल के मसाले में मिल जाने के बाद इसमें चावल डालकर कुछ देर पकाएं.
- अब पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकने दें.
- तय समय के बाद कूकर का ढक्कन खोलकर बिरयानी प्लेट में निकाल लें.
- तैयार है कटहल बिरयानी. दही या रायते के साथ सर्व करें.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप कटहल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप कटहल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच में बनाएं कटहल बिरयानी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी बनाने के लिए 1 कप कटहल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच में बनाएं कटहल बिरयानी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच में बनाएं कटहल बिरयानी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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