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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 300 ग्राम चावल, आधा कप मूंगफली के दाने, सूखी हुई दो साबुत लाल मिर्च, एक चम्मच सफेद उड़द दाल, एक चम्मच सरसों के दाने, एक चम्मच चना दाल, आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच मेथी दाना, तीन चम्मच नींबू का रस, चुटकीभर हींग
- 10-12 करी पत्ते, एक चम्मच ताजा नारियल कुतरा हुआ, एक चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
- पानी और चावल में नमक डालकर उबाल लें. जब चावल पक जाएं तो बचा पानी फेंक दें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें और चुटकीभर हींग डाल दें.
- अब इसमें लाल मिर्च, उड़द दाल, चना दाल और मेथी दाना मिला दें. सारी सामग्री को तब तक मिलाएं, जब तक दाल लाइट ब्राउन न हो जाए.
- इसमें मूंगफली और सरसों के दाने डाल दें. जब सरसों चटकने लगे तो करी पत्ते डाल दें. करीब आधा मिनट तक इनको फ्राई करें.
- अब इस सामग्री में पके चावल, नमक, नींबू का रस और हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- कुतरे नारियल को ऊपर डाल करें गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लेमन राइस एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 300 ग्राम चावल, आधा कप मूंगफली के दाने, सूखी हुई दो साबुत लाल मिर्च, एक चम्मच सफेद उड़द दाल, एक चम्मच सरसों के दाने, एक चम्मच चना दाल, आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच मेथी दाना, तीन चम्मच नींबू का रस, चुटकीभर हींग और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लेमन राइस बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम चावल, आधा कप मूंगफली के दाने, सूखी हुई दो साबुत लाल मिर्च, एक चम्मच सफेद उड़द दाल, एक चम्मच सरसों के दाने, एक चम्मच चना दाल, आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच मेथी दाना, तीन चम्मच नींबू का रस, चुटकीभर हींग तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लेमन राइस बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह लेमन राइस रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लेमन राइस बनाने के लिए 300 ग्राम चावल, आधा कप मूंगफली के दाने, सूखी हुई दो साबुत लाल मिर्च, एक चम्मच सफेद उड़द दाल, एक चम्मच सरसों के दाने, एक चम्मच चना दाल, आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच मेथी दाना, तीन चम्मच नींबू का रस, चुटकीभर हींग के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लेमन राइस को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लेमन राइस का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लेमन राइस एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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