डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव
भारतीय स्ट्रीट फूड वडा पाव का आधुनिक रूप, जिसमें मसालेदार आलू के पैटी, ब्रेड और तीखी चटनी अलग-अलग परोसी जाती हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ
- 1 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच राई
- 5 करी पत्ते
- 1.5 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 5-6 मध्यम शकरकंद, उबले, छिले और मोटे कटे हुए
- स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार हरी चटनी, आवश्यकतानुसार वडा पाव चटनी
- 1 कप नमकीन बूंदी, सजावट के लिए आधे कटे हुए चाइव्स
विधि
• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और करी पत्ते डालें। राई चटकने लगे तो अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर तेल अलग होने तक भूनें। • हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले हुए शकरकंद डालकर मिलाएं। नमक डालकर एक मिनट तक भूनें। आंच बंद करें। • एक कार्यस्थल पर 2 फ्रेंच बैगेट स्लाइस रखें। उन पर हरी चटनी फैलाएं। • ऊपर से वडा पाव की चटनी छिड़कें। फिर पकाए हुए मिश्रण को गुंबद के आकार में फैलाएं। • एक कटोरे में बूंदी लें और तैयार ब्रेड स्लाइस को उल्टा करके बूंदी में अच्छी तरह लपेटें। इसी तरह और डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाएं। • डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव को सर्विंग प्लेट में रखें। • तुरंत परोसें और ऊपर से चाइव्स से सजाएं।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाने के लिए सबसे पहले 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाने के लिए 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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