डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव
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स्नैक्स-एंड-स्टार्टर्स ब्रेकफास्‍ट,पार्टी

डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव

भारतीय स्ट्रीट फूड वडा पाव का आधुनिक रूप, जिसमें मसालेदार आलू के पैटी, ब्रेड और तीखी चटनी अलग-अलग परोसी जाती हैं।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ
  • 1 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच राई
  • 5 करी पत्ते
  • 1.5 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 5-6 मध्यम शकरकंद, उबले, छिले और मोटे कटे हुए
  • स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार हरी चटनी, आवश्यकतानुसार वडा पाव चटनी
  • 1 कप नमकीन बूंदी, सजावट के लिए आधे कटे हुए चाइव्स

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 4 - 6

• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और करी पत्ते डालें।
राई चटकने लगे तो अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर तेल अलग होने तक भूनें।
• हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
उबले हुए शकरकंद डालकर मिलाएं।
नमक डालकर एक मिनट तक भूनें।
आंच बंद करें।
• एक कार्यस्थल पर 2 फ्रेंच बैगेट स्लाइस रखें।
उन पर हरी चटनी फैलाएं।
• ऊपर से वडा पाव की चटनी छिड़कें।
फिर पकाए हुए मिश्रण को गुंबद के आकार में फैलाएं।
• एक कटोरे में बूंदी लें और तैयार ब्रेड स्लाइस को उल्टा करके बूंदी में अच्छी तरह लपेटें।
इसी तरह और डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाएं।
• डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव को सर्विंग प्लेट में रखें।
• तुरंत परोसें और ऊपर से चाइव्स से सजाएं।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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