कासकोलर बोरा
मसालेदार आलू और हरे केले से भरी कुरकुरी बंगाली फ्रिटर, हल्की तली हुई, हर काट में स्वाद और बनावट का अनोखा मेल।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कच्चे केले, उबले हुए; 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और छिले हुए; 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच खसखस (पोपी सीड्स); 4 चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ; 1/2 अंडे का सफेद भाग; 1 बड़ा चम्मच तेल; परोसने के लिए टमाटर केचप
विधि
• केले छीलकर कटोरे में डालें, उबले हुए आलू भी डालकर अच्छी तरह मैश करें। हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुठलियाँ न रहें। • कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, नमक और खसखस डालकर मिलाएं। • नॉन-स्टिक तवे में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें। • कटोरे में हरा धनिया डालकर मिलाएं, फिर अंडे की सफेदी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • मिश्रण को मध्यम आकार की गोलियां बनाकर हल्का चपटा करें। • तैयार बोरा को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तलें। • जब एक तरफ सुनहरा हो जाए, तो पलटें, बचा हुआ तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। • तले हुए बोरा को सर्विंग प्लेट में निकालें। गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कासकोलर बोरा एक लोकप्रिय डिनर,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 2 कच्चे केले, उबले हुए; 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और छिले हुए; 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच खसखस (पोपी सीड्स); 4 चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ; 1/2 अंडे का सफेद भाग; 1 बड़ा चम्मच तेल; परोसने के लिए टमाटर केचप और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कासकोलर बोरा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कच्चे केले, उबले हुए; 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और छिले हुए; 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच खसखस (पोपी सीड्स); 4 चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ; 1/2 अंडे का सफेद भाग; 1 बड़ा चम्मच तेल; परोसने के लिए टमाटर केचप तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कासकोलर बोरा बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कासकोलर बोरा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कासकोलर बोरा बनाने के लिए 2 कच्चे केले, उबले हुए; 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और छिले हुए; 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच खसखस (पोपी सीड्स); 4 चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ; 1/2 अंडे का सफेद भाग; 1 बड़ा चम्मच तेल; परोसने के लिए टमाटर केचप के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कासकोलर बोरा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कासकोलर बोरा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कासकोलर बोरा एक लोकप्रिय इंडियन डिनर,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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