पालक कटलेट
आलू और अन्य सब्जियों से बने कटलेट चाय के साथ स्नैक के रूप में या पार्टी में स्टार्टर के तौर पर परोसे जाते हैं। पालक से रंग और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 मध्यम गुच्छा पालक (ब्लांच किया हुआ और पानी निथारा हुआ)
- 2 हरी मिर्च, टूटी हुई
- 1/2 इंच अदरक
- 3 मध्यम आलू, उबले और छिले हुए, मैश किए हुए
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 कप ताजा ब्रेडक्रम्ब्स, तेल (हाथ चिकनाई के लिए और हल्की तली के लिए), टमाटर केचप परोसने के लिए
विधि
• ब्लांच किए हुए पालक, हरी मिर्च और अदरक को बिना पानी डाले मिक्सर में मोटा पीस लें और एक बड़े बर्तन में निकाल लें। • इसमें उबले और मैश किए हुए आलू, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर ताजा ब्रेडक्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • हाथों में थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हल्का सा दबाकर कटलेट का आकार दें। • नॉन-स्टिक तवे में पर्याप्त तेल गरम करें। कटलेट्स डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • कटलेट्स को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पालक कटलेट एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 मध्यम गुच्छा पालक (ब्लांच किया हुआ और पानी निथारा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पालक कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 1 मध्यम गुच्छा पालक (ब्लांच किया हुआ और पानी निथारा हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पालक कटलेट बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पालक कटलेट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पालक कटलेट बनाने के लिए 1 मध्यम गुच्छा पालक (ब्लांच किया हुआ और पानी निथारा हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पालक कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पालक कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पालक कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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