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दाल अम्बोली
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स्‍नैक्‍स ब्रेकफास्‍ट

दाल अम्बोली

दाल अम्बोली एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन नाश्ता है, जो दही में भिगोए गए चावल और दालों के खमीर वाले घोल से बनता है। इसे नारियल की चटनी के साथ गरम परोसा जाता है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 कप छोटा चावल
  • 1/2 कप पोहा
  • 1/4 कप तूर दाल
  • 1/4 कप धुली मूंग दाल
  • 1/4 कप चिलके वाली मूंग दाल
  • 1/4 कप चना दाल
  • 1/4 कप मसूर दाल
  • 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज
  • 2 छोटी चम्मच मेथी दाना
  • 4 कप दही
  • स्वादानुसार नमक, घिसने के लिए प्याज, आवश्यकतानुसार तेल
  • परोसने के लिए नारियल की चटनी

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4

• एक बर्तन में चावल, पोहा, तूर दाल, धुली मूंग दाल, चिलके वाली मूंग दाल, चना दाल, मसूर दाल, अलसी के बीज और मेथी दाना डालकर 2-3 बार धोएं।
3 कप दही मिलाकर 6-8 घंटे भिगोएं।
• मिश्रण को मिक्सर में डालकर मोटा पीस लें।
• पीसे हुए मिश्रण को एक बर्तन में निकालें, 1 कप दही मिलाएं और अच्छी तरह मिलाकर 8-10 घंटे खमीरित होने के लिए रख दें।
• नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• कड़ाही गर्म करें, आधे प्याज को तेल में डुबोकर तवे पर घिसें।
एक करछुल बैटर डालकर पतला फैलाएं।
चारों ओर तेल डालें, ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट पकाएं।
पलटकर 2-3 मिनट और पकाएं।
बचा हुआ बैटर से और अम्बोली बनाएं।
• अम्बोली को सर्विंग प्लेट में रखें और गरमागरम नारियल की चटनी के साथ परोसें।

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टैग्स

#दाल अम्बोली #महाराष्ट्रीयन नाश्ता #खमीरित बैटर #चावल दाल #नारियल चटनी #तूर दाल #मूंग दाल #पोहा

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

दाल अम्बोली एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट रेसिपी है, जिसे 1 कप छोटा चावल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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