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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप छिले हुए ताजे हरे चने
- 3-4 लहसुन की कलियां
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच ऑल स्पाइस पाउडर
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
- 1/2 कप ताजी पार्सले की पत्तियां
- 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप ताजा ब्रेडक्रम्ब्स, डीप फ्राई करने के लिए तेल
- परोसने के लिए: ह्यूमस, अचार वाली सब्जियां, हरे और काले जैतून, टोस्टेड पीटा ब्रेड
विधि
• हरे चने को प्रोसेसर जार में डालें, साथ में लहसुन, नमक, जीरा पाउडर, ऑल स्पाइस पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च और पार्सले की पत्तियां डालकर मोटा पेस्ट बना लें। • इस मिश्रण को एक बड़े बर्तन में निकालें, उसमें बारीक कटा प्याज और नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। ब्रेडक्रम्ब्स डालकर फिर से मिलाएं। • एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। • मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटें, हर हिस्से को गेंद के आकार में बनाएं और हल्का दबाएं। • गरम तेल में फालाफल को एक-एक करके डालें और सुनहरा भूरा व कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें। • फालाफल को सर्विंग प्लेट में सजाएं और ह्यूमस, अचार वाली सब्जियां, हरे और काले जैतून तथा टोस्टेड पीटा ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हरी चना फालाफल एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 2 कप छिले हुए ताजे हरे चने और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हरी चना फालाफल बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप छिले हुए ताजे हरे चने तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हरी चना फालाफल बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हरी चना फालाफल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हरी चना फालाफल बनाने के लिए 2 कप छिले हुए ताजे हरे चने के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हरी चना फालाफल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हरी चना फालाफल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हरी चना फालाफल एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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