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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 बड़ा कप चावल का आटा
- 3 छोटा चम्मच उड़द दाल
- 3 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच साबुत जीरा
- 2 छोटा चम्मच हींग, आधा छोटा चम्मच सफेद या काले तिल, नमक स्वादानुसार
विधि
- पैन के गर्म होते ही उड़द दाल को भून लें और आंच बंद कर दें. (बची रोटियों से बनाएं चटपटा स्नैक्स)
- उड़द दाल में चावल का आटा, मक्खन, नमक, हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तिल मिक्स कर गूंद लें.
- आटे से थोड़े बड़े आकार की लोइयां तोड़ लें और चकली मेकर में भर दें. (आलू की रंगीन कचौड़ी)
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही चकली मेकर को दबाते हुए आटे के छल्ले निकालें और पैन में डालते जाएं. (क्रिस्पी कॅार्न पकौड़ा)
- छल्लों को सुनहरा होने तक तल लें.
- क्रिस्पी कुरकुरे तैयार हैं. ऊपर से चाट मसाला बुरक कर चाय के साथ सर्व करें. (20 मिनट में बनाएं फ्राइड पेपर एग)
- आप इसे ठंडा कर एयर टाइट डिब्बे में भी स्टोर कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 बड़ा कप चावल का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा कप चावल का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे बनाने के लिए 1 बड़ा कप चावल का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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