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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 2 कप बेसन
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, एक छोटा चम्मच अजवाइन, कुटी हुई
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 4-5 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल
विधि
- फिर इसमें बेसन, अजवान पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण का आटा तैयार कर लें. फिर आधे घंटे बाद आटे में दो चम्मच तेल मिलाएं और अच्छी तरह गूंदकर चिकना कर लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और लोई को एक चिकनी सतह पर रख कर, लोई को थोड़ा लंबा कर और सतह के ऊपर हथेली के नीचे रखकर दबाती जाएं.
- दबाते हुए लोई को आगे की ओर फैलाते जाएं और पतली पट्टी की तरह बना लें.
- अब कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- तेल गर्म हो जाए तो इसमें 2-3 फाफड़ों को डालकर दोनों साइड सुनहरा होने तक तल लें. इसी तरह सभी फाफड़े तल लें.
- इसके बाद हरी मिर्च पर चीरा लगाकर तल लें. (ध्यान रहे अगर चीरा नहीं लगाएंगे तो मिर्च तलते वक्त फूट सकती है और कड़ाही का तेल आपको नुकसान पहुंचा सकता है.)
- गर्मागर्म फाफड़े को जलेबी , कढ़ी (गुजराती कढ़ी बनाने के लिए रेसिपी यहां देखें ), तली हुई हरी मिर्च के साथ सर्व करें.
नोट-
- फाफड़ा का आटा गूंदते वक्त हमेशा ध्यान रखें कि आटा न तो ज्यादा नरम हो और न ही ज्यादा सख्त.
- इसके अलावा फाफड़े को हमेशा गर्म तेल में ही तलें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी बनाने के लिए 2 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर में बनाइए गुजराती फाफड़ा, जानिए पूरी रेसिपी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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