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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 टेबलस्पून डाबेली मसाला
- 4 डाबेली पाव
- 1.5 टेबलस्पून तेल
- 3-4 मध्यम उबले और छिले हुए मैश किए आलू
- स्वादानुसार नमक
- 1 टीस्पून चीनी
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
- 1.5 टेबलस्पून मसाला मूंगफली
- 2 टीस्पून सूखा नारियल
- 1.5 टेबलस्पून ताजा अनार के दाने (सजावट के लिए)
- 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया बारीक कटा हुआ (सजावट के लिए), लहसुन की चटनी (लगाने के लिए), मीठी इमली की चटनी (लगाने के लिए), मक्खन (हल्का सेंकने के लिए), नायलॉन सेव (सजावट के लिए)
विधि
• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें 1 टेबलस्पून डाबेली मसाला और उबले, मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • नमक और चीनी डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें जब तक मिश्रण का रंग गहरा भूरा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग होने लगे। फिर इसे प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें। • मिश्रण के ऊपर कटा हुआ प्याज, मसाला मूंगफली, सूखा नारियल, 1 टीस्पून अनार के दाने और हरा धनिया डालें। • प्रत्येक पाव को बीच से आधा काटें लेकिन पूरी तरह से न काटें। दोनों हिस्सों पर लहसुन की चटनी और इमली की मीठी चटनी लगाएं। नीचे वाले हिस्से पर आलू का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से मसाला मूंगफली और अनार के दाने छिड़कें, फिर ऊपर वाला हिस्सा ढक दें। • एक नॉन-स्टिक तवे पर मक्खन गरम करें, डाबेली रखें और ऊपर से मक्खन लगाएं। सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। • गरमागरम डाबेली को नायलॉन सेव, हरे धनिये और अनार के दानों से सजाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कच्छी डाबेली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 टेबलस्पून डाबेली मसाला और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कच्छी डाबेली बनाने के लिए सबसे पहले 1 टेबलस्पून डाबेली मसाला तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कच्छी डाबेली बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कच्छी डाबेली रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कच्छी डाबेली बनाने के लिए 1 टेबलस्पून डाबेली मसाला के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कच्छी डाबेली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कच्छी डाबेली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कच्छी डाबेली एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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