लच्छेदार आलू टिक्की चाट

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 4 बड़े आलू, उबले और छिले हुए
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ अदरक
• 4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून चाट मसाला + छिड़कने के लिए
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर + छिड़कने के लिए
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून अजवाइन
• 2 टेबलस्पून किशमिश, तलने के लिए घी
• 1.5 कप गाढ़ा फेंटा हुआ दही
• 1.5 टेबलस्पून पाउडर चीनी
• 1 टीस्पून गुलाब जल, आवश्यकतानुसार इमली की चटनी, आवश्यकतानुसार हरी चटनी, आवश्यकतानुसार नायलॉन सेव, आवश्यकतानुसार अनार के दाने, सजावट के लिए ताजा पुदीने की पत्ती