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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- टिक्का बनाने के लिए:, एक कटोरी पनीर, आधी कटोरी शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई)
- 6-7 कली लहसुन की
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, चुटकीभर नमक, तेल जरूरत के अनुसार, रोल बनाने के लिए:
- 4 कटोरी आटा, चुटकीभर नमक, पानी आटा गूंदने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच घी
विधि
- सबसे पहले एक बाउल में अदरक और लहसुन कद्दूकस कर डालें.
- फिर इसमें दही और बेसन मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, चुटकीभर नमक और आखिर में पनीर डालकर अच्छे से मैरीनेट कर लें.
- अब इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही शिमला मिर्च को हल्का भून लें.
- अब इसमें मैरीनेटेड पनीर डालकर अच्छे से चला लें और आंच बंद कर दें. मिश्रण को ज्यादा न सुखाएं.
रोल बनाने के लिए:
- सबसे पहले आटे में नमक और पानी डालकर इसे अच्छे से गूंद ले और 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- आटा न ज्यादा सॉफ्ट और न ही ज्यादा टाइट रखें.
- अब रोल बनाने के लिए एक बड़ी लोई तोड़ लें.
- दूसरी ओर मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- इसी बीच लोई को मोटा बेल लें.
- बीच में घी और सूखा आटा लगाकर इसके पोटली बना लें और इसे रोटी की तरह दोबारा बेल लें.
- अब तक तवा गरम हो चुका होगा. रोटी डालकर दोनो तरफ से सेंक लें.
- घी डालकर तेज आंच पर रोटी को दोनों तरफ से सेंकते हुए इसका पराठा बना लें.
- बीच में पनीर, प्याज, चाट मसाला और टबास्को सॉस डालकर रोटी को रोल कर दें.
- तैयार है पनीर टिक्का रोल. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे टिक्का बनाने के लिए:, एक कटोरी पनीर, आधी कटोरी शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए सबसे पहले टिक्का बनाने के लिए:, एक कटोरी पनीर, आधी कटोरी शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए टिक्का बनाने के लिए:, एक कटोरी पनीर, आधी कटोरी शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए पनीर टिक्का रोल एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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