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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 लीटर दूध
- 2 टेबलस्पून अरारोट पाउडर
- 4 टेबलस्पून दूध पाउडर
- 8 टेबलस्पून चीनी
- 1 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून कटा हुआ पिस्ता (सजावट के लिए)
- 1 टेबलस्पून कटा हुआ बादाम (सजावट के लिए)
- 8 छोटे रसगुल्ले
विधि
• एक छोटी कटोरी में अरारोट पाउडर लें, उसमें 2 टेबलस्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • बचा हुआ दूध एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में गरम करें और उबाल आने दें। अरारोट मिश्रण और दूध पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं। • एक अलग गहरे नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर चीनी पकाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक वह कैरामेलाइज न हो जाए। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें। • कैरामेलाइज्ड चीनी में धीरे-धीरे दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हरी इलायची पाउडर, कटा हुआ पिस्ता और बादाम डालकर मिलाएं। आंच बंद कर दें और अलग रख दें। • जब बासुंदी कमरे के तापमान तक ठंडी हो जाए, तो इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें या जब तक यह सेट न हो जाए। बासुंदी की स्थिरता गाढ़ी और रंग हल्का भूरा होना चाहिए। • बासुंदी को सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से पिस्ता, बादाम और प्रत्येक बाउल में 2 छोटे रसगुल्ले सजाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
त्वरित बासुंदी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 लीटर दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
त्वरित बासुंदी बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
त्वरित बासुंदी बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह त्वरित बासुंदी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
त्वरित बासुंदी बनाने के लिए 1 लीटर दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, त्वरित बासुंदी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
त्वरित बासुंदी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
त्वरित बासुंदी एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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