वेजिटेबल भाकरवड़ी
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स्‍नैक्‍स ब्रेकफास्‍ट,पार्टी

वेजिटेबल भाकरवड़ी

ताजा सब्जियों से बनी यह भाकरवड़ी एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है, जिसे खनाखजाना शो में भी पेश किया गया है।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 1 कप मैदा
  • 1 टेबलस्पून फ्रेंच बीन्स
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए अतिरिक्त तेल
  • 100 ग्राम फ्रेंच बीन्स (मोटा कटा हुआ)
  • 100 ग्राम हरी मटर
  • 3 उबले और मैश किए हुए आलू
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 2 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती
  • 5 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 4 - 6

• मैदा, सूजी, नमक, दो टेबलस्पून तेल और आवश्यक पानी मिलाकर आटा गूंध लें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर अलग रख दें।
• फ्रेंच बीन्स और हरी मटर को अलग-अलग उबालकर नरम करें।
पानी छानकर अच्छी तरह मैश कर लें।
• मैश किए हुए फ्रेंच बीन्स, हरी मटर, उबले और मैश किए हुए आलू, नमक, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हरा धनिया और नारियल मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• आटे को चार बराबर हिस्सों में बांट लें और प्रत्येक हिस्से को पतला बेल लें।
• सभी चार चपातियों पर सब्जियों का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।
• चपातियों को कसकर बेलनाकार आकार में रोल करें और आधा इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।
• कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें और मध्यम आंच पर भाकरवड़ी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
• तवे से निकालकर किचन पेपर पर रखें और गरमा गरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

वेजिटेबल भाकरवड़ी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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